Les Archives de Cavaillon conservent les archives de la Cave coopérative des vignerons de Cavaillon, données à la Ville en 1986. L'ensemble des documents couvre la période 1924-1986.

La coopérative, qui a cessé ses activités en 1986, a regroupé près de 400 vignerons de la région de Cavaillon. Le fonds, classé, permet d'aborder tous les domaines d’activité de la coopérative (administration, personnel, récoltes, vinification, comptabilité etc.) et met en lumière une partie de l'économie du territoire cavaillonnais au XXe siècle, essentiellement connu pour la production de melons.

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