Document d'archives : Fédération des associations de défense des labels, des appellations d'origine des produits laitiers du Massif central (Aurillac).

Contenu :

Présentation du contenu
De l'origine... du Bleu d'Auvergne, du Bleu de Laqueuille, du Bleu du Quercy, de la fourme du Cantal, de la fourme de Laguiole-Aubrac, de la fourme de Pierre-sur-Haute, dite d'Ambert ou de Montbrison et du Saint-Nectaire.

Cote :

1 J 299

Informations sur l'acquisition :

Informations sur les modalités d'entrée
Don société des lettres, sciences et arts "La Haute-Auvergne", 2001.

Description physique :

7 textes multigraphiés

Archives départementales du Cantal

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