Document d'archives : Fonds des Archives départementales de Maine-et-Loire sur la boulangerie artisanale (copie de communication).

Contenu :

Présentation du contenu
Témoignages oraux sur les artisans boulangers du Maine-et-Loire, et les professions en lien avec ce métier (fournier, meunier, pâtissier, chef du personnel à la Chambre des métiers, professeur de boulangerie) au XXe siècle.
Copie du fonds 20 AV.

Cote :

21 AV

Informations sur le producteur :

Origine:
Témoignages collectés par Marie-Hélène Chevalier, attachée de conservation du patrimoine, Archives départementales de Maine-et-Loire.

Informations sur l'acquisition :

Informations sur les modalités d'entrée
collecte par le service.

Conditions d'accès :

Statut juridique archives privées.

Conditions d'utilisation :

Conditions d'utilisation
sur autorisation écrite des témoins.

Description physique :

Description physique: Document sonore


Collation
Collation: 128 CD numérisés.
Métrage linéaire
Métrage linéaire: 1.28

Précisions matérielles :

Durée: 112 heures d'enregistrement numérisées.

Ressources complémentaires :

Références
Les témoignages oraux et la boulangerie artisanale, 21 AV, inventaire chrono-thématique, Archives départementales de Maine-et-Loire, 2003, 343 p.
Localisation des originaux
voir 20 AV.

Où consulter le document :

Archives départementales du Maine-et-Loire

Archives départementales du Maine-et-Loire

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